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フランスで知った食事マナー
以前にフランスへ旅行をしたときに、ガイドさんに教わったことがあるマナーがあります。
それは料理を食べるときのことでした。
テーブルに並んだお肉料理にソースがかかっていました。おいしくてもちろん家族で喜んで食べたのですが、ふと、現地の方が綺麗にパンでそのソースを取っているところを目にしたんです。まるでお皿をキレイにするために、ふき取っているようですごく印象的でした。まさか、そこまでして食べるの？という感じを受けましたが、後でガイドさんに何気なく口にしたところ、ソースを綺麗に食べるのはマナーなんだそうです。
あまりにたくさんのソースがかかっていたら全てふき取る必要はないものの、少量であれば当然のようにそのソースを味わうことがマナーなのだそうです。
日本はお客様が主体というか、王様という言葉があるくらいなので、料理を作ってくれるコックさんに対してのこういったマナーが存在するというのはすごく驚きました。でも素敵だな、とも思いそれからずっと覚えているマナーのひとつです。
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